Guarana

Гуараната представлява пълзяща вечнозелена лиана, известна с името Paullinia cupana, която принадлежи към семейството на кленовите. Тази растителност е типична за Амазония и Бразилия, характеризираща се с големи листа и клъстери от цветове. Най-забележителни обаче са плодовете ѝ, които наподобяват по размер кафени зърна. Цветовете на плодовете варират от кафяво до червено, а семките им са черни и частично покрити с бели люспи. Произходът на името гуарана идва от амазонската дума "Варана", което означава дърво, растящо върху друго дърво. За консумация се използва изсушената паста от семената, която е известна със своето високо съдържание на кофеин. Всяко семе съдържа до пет пъти повече кофеин в сравнение с кафено зърно със същия размер. То съдържа до 6% кофеин и до 25% катехинови танини, като част от тях е свързана с кофеина. Гуараната се отглежда в топли и влажни райони и е бавнорастящ вид. Плодовете започват да се образуват, като всеки от тях съдържа само едно семе. Насажденията стават продуктивни след пет години. Приблизителната доходност от пет хектара гуарана е около 2000 килограма печено зърно, наречено "Рама". Продуктът е наличен под формата на таблетки, капсули, както и различни течни и сухи екстракти. В Манаус, най-северния голям град в Амазония, гуарана щандовете са изключително популярни. Там може да се намери гуарана паста, която се добавя към смесени напитки с разнообразие от тропически плодове и се предлага на пазара като стимулант и афродизиак. Полезни характеристики Разликата при употребата на гуарана е, че не се наблюдава сърцебиене, каквото може да се получи при честата консумация на кафе. Гуараната е широко призната хранителна съставка в Южна и Северна Америка и основно се използва като стимулант в различни напитки. Много хора погрешно предполагат, че естествените съставки са по подразбиране безопасни, което не е вярно. Препоръчва се да се спазват указанията за употреба, посочени на опаковката на продукта.