Кефирена гъба

Kefir Pilz Кефирена гъба Кефирената млечна гъба е комбинация от дрожди и млечнокисели бактерии, които живеят в симбиоза и се използват за създаване на вкусен и полезен продукт - кефир. Основни ползи: • Отстранява остатъците от антибиотици от органи и тъкани, нормализирайки чревната микрофлора; • Подобрява стомашните функции; • Облекчава възпалителни процеси; • Укрепва имунната система на организма; Кефирът е гъст млечно-кисел продукт, чийто вкус наподобява айрян, с ниско съдържание на въглероден диоксид и алкохол. Той се произвежда чрез ферментация на мляко с кефирена гъба, в която участват млечнокисели бактерии и дрожди. Времето за приготвяне на кефира варира от 12 до 72 часа, в зависимост от условията. В края на ферментационния процес, кефирът е почти без лактоза и е лесен за усвояване. Има характерен кисел вкус, който е резултат от активността на микроорганизмите. Кефирът съдържа набор от витамини (А, група В, D, PP), желязо, йод, цинк и калций. Освен тези полезни съставки, той осигурява на организма протеини, проензими, полизахариди и лактобацили. Млечнокиселите бактерии в кефира са важен източник на витамин B12 за вегетарианците. За приготвяне на веган кефир могат да се използват кокосово, бадемово или соево мляко. Той може да помогне за понижаване на кръвното налягане и да бъде полезен за хора с хипертония. Продуктът намира приложение и в козметичната индустрия. Гъбата е част от различни формули за грижа за лицето и тялото. Ползите от кефирената гъба са известни от хиляди години. Според древна легенда, тибетски монаси забелязали, че млякото ферментира по различен начин в зависимост от ястията. Това необяснимо явление ги заинтригувало и те започнали да го проучват. С времето монасите открили, че кефирът съдържа протеини с лечебни свойства. Продуктът стана известен по целия свят едва след Великите географски открития. Съставки: Към прясно мляко или кокосово, бадемово или соево мляко добавете кефирена гъба. След около 12-72 часа кефирът ще е готов за консумация. Съхранение: На хладно и сухо място, недостъпно за деца, при температура 8-12°C! След приготвяне съхранявайте в хладилник. Годност и партида: Посочени на опаковката. Производител: GALL-Pharma GmbH, Австрия